Кулинарные книги всегда привлекают внимание не только своими рецептами, но и уникальными историями, которые авторы вплетают в свои издания. В этом году я добавил в свою коллекцию несколько книг, которые не только предлагают вкусные рецепты, но и рассказывают о культуре и личном опыте авторов. Вот мои любимые новинки 2023 года.
Пакистан: Рецепты и истории из домашних кухонь, ресторанов и дорожных стендов Марьям Джиллани (25 марта)
Пакистанская кухня столь же разнообразна, как и культуры, составляющие эту страну. В книге «Пакистан» представлено более ста рецептов, включающих невероятные карри, чатни, соусы и пряные овощи. Книга украшена потрясающими фотографиями и имеет идеальную обложку. Марьям Джиллани, выросшая в Исламабаде, начинает каждый раздел с коротких очерков о своей личной связи с рецептами. Ее письма полны историй о семье и о том, как пища, которую она готовит, напоминает ей о доме.
Дунай: Рецепты и истории из Восточной Европы от Ирины Георгеску
Семья Ирины Георгеску разбросана по всей Восточной Европе, и каждое блюдо, которое они готовят, несет в себе историю. Книга Ирины Георгеску посвящена реке Дунай, которая граничит с Румынией, Болгарией и Сербией. Ее рецепты утешают, богаты вкусом и сытны, что делает их идеальными для долгих зимних месяцев. В книге также содержатся очерки о том, как ее культура повлияла на приготовление пищи и вдохновила эти рецепты. Сама книга как объект также великолепна.
Что происходит с чем: 100 рецептов, 10 диаграмм, бесконечные возможности Джулии Туршен
Джулия Туршен — автор, который всегда вдохновляет меня на новые кулинарные эксперименты. Ее новая книга «Что происходит с чем» помогает домашним поварам выяснить, какие ингредиенты сочетаются вместе, чтобы создать вкусные блюда. С помощью надежных диаграмм ингредиентов Туршен проводит читателей через идеи о том, как и почему люди соединяют масла с зелеными овощами, белки для салатов и жидкости для туши. Между своими многочисленными рецептами она пишет мини-очерки о своих отношениях с едой, сельским хозяйством и ингредиентами. Эта книга — настоящий клад для любителей кулинарного творчества.
Эти кулинарные книги не только предлагают разнообразные и вкусные рецепты, но и дарят читателям возможность погрузиться в культурные и личные истории авторов. Они являются отличным дополнением к любой кулинарной библиотеке и вдохновят вас на новые кулинарные эксперименты.
